음식
대전 와서 이 맛 안 보면 섭섭하죠!
맛집
- 최고관리자 오래 전 2025.07.21 17:09
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논두렁 추어칼국수
주소대전 중구 보문로20번길 41
전화042-272-7589
주메뉴추어칼국수
이용시간11:00~22:00(연중무휴)
소개
추어칼국수는 매일 살아있는 미꾸라지를 삶아서 채로 걸러 다시 푹 고운 다음 각종 양념과 함께 부추, 호박, 들깨, 깨순 등을 생면과 함께 삶아 커다란 양푼에 담아 나온다. 특히 깨순이 잘게 썰어 들어가는 게 특이.
국물이 진하고 비린 맛과 잡내가 전혀 없고 고춧가루와 집간장으로 숙성시킨 양념장 맛이 비법.
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