고향마을인 논산시 상월면 띠울 마을의 이름을 따서 영업을 시작해 대전에는 와동직영점을 비롯해 형제자매들이 운영하는 둔산동, 유성, 도마동, 가양동 직영점 등 5개 직영점이 있다. 이 중에서 와동직영점이 1995년 가장 먼저 문을 열었다.

키위, 파인애플 등 과일과 다양한 양념으로 숙성 시켜 센 숯불에 구운 뒤 돌그릇 위에 팽이버섯과 양파 등과 함께 손님상에 낸다. 잡내없고 감칠맛이 풍부한 깔끔한 맛이다.