동태찌개는 찌그러진 커다란 양푼에 6시간 정도 끓인 동태 국물 육수와 동태, 곤이, 동태알과 커다랗게 썬 무과 대파를 듬뿍 얹어 손님상에 낸다. 손님 식탁에서 끓여가며 먹지만 비린 맛이 전혀 없고 진한 국물이 시원하고 칼칼한 맛이 일품.
취향에 따라 곤이, 동태알 등도 추가 주문이 가능하고 동태와 두부를 건저 먹고 국물에 라면 사리 추가해도 일품. 특히 후식으로 나오는 구수한 누룽지는 별미.