음식
대전 와서 이 맛 안 보면 섭섭하죠!

맛집

2025.07.22 10:04
  • 최고관리자 오래 전 2025.07.22 10:04
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금강 어죽 매운탕
주소대전 서구 복수남로11번길 84
전화042-581-9941
주메뉴어죽 매운탕
이용시간12:00~22:00(연중무휴)
소개

어죽은 잡어를 길러서 국수와 들기름, 파, 부추 등에 갖은양념을 한 다음 쌀을 넣고 죽을 쑨 다음 수제비를 넣어 주면 비린 맛이 없고 구수하다. 민물고기를 좋아하지 않는 사람도 얼큰하고 고소한 맛에 다시 찾는 사철 보양식이다. 음식이 자극적이지 않고 정갈하고 깔끔하다.
자연산 버섯전골에는 재배가 안 되는 능이, 싸리, 밤, 밀버섯과 갓, 오이꽃, 가지, 참나무 버섯 등을 직접 채취해서 사용.

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